アケビ

山地に生える落葉蔓植物。薬用の他、食用や観賞用として栽培される。新芽や実を山菜として食用とする。かなり苦いが、食べ続けると癖になる。熟れた実の中はもちろん、皮も食べられる。大量にあれば種子から食用油を採ることができる。観賞用としては、花や実を楽しむために盆栽や鉢植えなどにする。近年、大きく鮮やかな紫色の実や、白い実、白花が出回ってきた。

花期　4-5月