ルバーブ

おもに食用、観賞用として栽培される多年草。大形のダイオウで、別名をマルバダイオウや、ショクヨウダイオウと言われているもの。葉柄をジャムなどにして食べられる。酸味があり結構美味しい。葉身はシュウ酸を多く含み、食べることはできない。近年、葉柄の赤い品種が出回ってきた。

花期　4-5月