植物一覧

セリ科

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鹹草(カンソウ)

〇おもな利用部位

〇おもな用途・効能
緩下 利尿 高血圧予防

太平洋側の一部の海岸線に生える多年草。伊豆大島の特産品。薬用の他、食用として栽培される。近年の健康食ブームで広く知れ渡る。他のセリ科の野菜に比べるとあまり癖がなく食べやすい。インターネット上にもレシピが沢山ある。栽培は簡単で、一度生えたらこぼれ種で結構増える。直射日光を避け半日陰で栽培するのがコツ。

花期 7-9月