ツワブキ

海岸沿いの岩場や草地に生える常緑多年草。山菜として昔から食べられている。本来のキャラブキはこのツワブキの茎を佃煮にしたもの。収穫量が少ない為、現在販売されているキャラブキの殆どがフキの佃煮となる。薬用の他、変化が多く観賞用として古くから楽しまれ古典園芸植物の一つである。葉の形の変化や斑入りなどが主で近年では白花や八重咲がある。

花期　10-12月