キョウオウ

薑黄（キョウオウ）

〇おもな利用部位
根茎

〇おもな用途・効能
芳香性健胃　通経　瘀血

ウコンの仲間でハルウコンのこと。薬用として栽培される多年草で、種苗店やホームセンターなどでも見かけるようになった。ウコンに比べやや苦み辛みがあるように感じる。近年の健康食ブームに乗り一般に出回ってきた。沖縄出身の人の話では、ウコンと同様に煮物には必ずひとかけら入れ食べるらしい。

花期　5-6月