枳実（キジツ） 橙皮（トウヒ）
〇おもな利用部位
未熟果実 果皮
〇おもな用途・効能
香料 七味唐辛子 正月飾り 健胃剤
30年ほど前までは関東では正月の飾りくらいでしか見かけなかったミカンの仲間。ハーブブームになり、果汁を酢の代用にしたり、ジュースにしたりと食に使うようになってきた。関西では酢ダイダイなどで使われていたようだ。試してみるとレモンより甘く感じ、なかなか美味しく利用できる。また、花が咲くとミカン科独特の良い香りがする。
花期 初夏
〇おもな利用部位
未熟果実 果皮
〇おもな用途・効能
香料 七味唐辛子 正月飾り 健胃剤
30年ほど前までは関東では正月の飾りくらいでしか見かけなかったミカンの仲間。ハーブブームになり、果汁を酢の代用にしたり、ジュースにしたりと食に使うようになってきた。関西では酢ダイダイなどで使われていたようだ。試してみるとレモンより甘く感じ、なかなか美味しく利用できる。また、花が咲くとミカン科独特の良い香りがする。
花期 初夏