生姜（ショウキョウ）
〇おもな利用部位
根茎
〇おもな用途・効能
健胃 矯味 矯臭 食欲増進 咳止め 鎮嘔
古くから薬用として栽培され、近年は薬味や蔬菜として楽しまれる。寒さに弱く本州では種の植え付けは早くて5月中旬とする。ジンゲロンを含み体温を上昇させる作用がある。ただし、生で食べると逆効果。野菜や蔬菜の中でも最も花が咲かない、花を見ることが困難な植物。
花の写真撮影：星薬科大学 名誉教授 南雲清二先生
花期 まれに開花
〇おもな利用部位
根茎
〇おもな用途・効能
健胃 矯味 矯臭 食欲増進 咳止め 鎮嘔
古くから薬用として栽培され、近年は薬味や蔬菜として楽しまれる。寒さに弱く本州では種の植え付けは早くて5月中旬とする。ジンゲロンを含み体温を上昇させる作用がある。ただし、生で食べると逆効果。野菜や蔬菜の中でも最も花が咲かない、花を見ることが困難な植物。
花の写真撮影：星薬科大学 名誉教授 南雲清二先生
花期 まれに開花