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ステンレス電極でパンケーキづくり

原理

 ステンレス板の電極の間にホットケーキミックスを水で溶いたものを入れると、はじめは水分があるため通電しますが、ホットケーキミックスの抵抗により発熱します。熱により次第に水分が蒸発すると、だんだんと抵抗値が大きくなり、ついにはほとんど通電しなくなります。

準備するもの

  • 紙カップ
  • ホットケーキミックス
  • ステンレス板
  • 電流計

注意点

  • ステンレス板やクリップがショートしないようにする。
  • 通電中はステンレス盤やクリップの金属部にさわらない。
  • 通電をするときは、クリップをステンレス板にはめてからコンセントにプラグを差す。通電停止時も、コンセントをはじめに抜いてからクリップを外す。
  • 完全に電流が流れなくなるまで待つと、焦げる。
  • できあがったパンケーキには、金属が溶出しているおそれがある。